コース数の違いによりα cd グルコース残基6 個 β cd グルコース残基7 個 及びγ cd グルコース残基8 個 が市販されている 図1 なお 更に多数のグルコースが 環状に結合しているδ cd グルコース残基9 個 ε cd グルコース残基10 個 等についても報告されている2. まず シクロデキストリンのα β γの違いは繋がったブドウ糖の数です αは6個 βは7個 γは8個です ということは 上で示したカップの大きさに違いが出てきます αのコップは小さくなり 内側に他の分子を取り込むスペースが十分にありません.
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